بنات المستقبل
مرحبا بجميع الأعضاء و الزوار الكرام نتمنى أن تستمتعوا و تستفيدوا في منتدى بنات المستقبل و تجدوا ما تريدونه فيه
إن كنتم أعضاء يرجى تسجيل الدخول و ان كنتم زوارا فنحن نتشرف بزيارتم و مروركم و سنسر أكثر ان باشرتم بالتسجيل

بنات المستقبل

متعة ابداع آراء تواصل دردشة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المحاحب ....

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
larra fabien
المديرة


عدد المساهمات : 580
نقاط : 909
تاريخ التسجيل : 08/07/2014
العمر : 19
الموقع : سطيف-الجزائر

مُساهمةموضوع: المحاحب ....   الخميس يوليو 10, 2014 3:42 pm

المقادير واللوازم :

العجينة:

كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء

الحشـــــوة:



كيلو بصل

كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة اللخم المفروم

حسب الذوق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://futuregirl.forumalgerie.net
larra fabien
المديرة


عدد المساهمات : 580
نقاط : 909
تاريخ التسجيل : 08/07/2014
العمر : 19
الموقع : سطيف-الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: المحاحب ....   الخميس يوليو 10, 2014 3:43 pm

التحضير:

العجينة

اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشـــــو:



قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .

انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها

واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.


عودة إلى العجينة:

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد

بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

1عودي إلى اول كرية وافرديها على طاولة مدهونة بالزيت




ثم لفيها تستطيع أن ترى الصورة ،ثم ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا

ثم كملي اللف والطي على شكل مربعات.

ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني

لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين



أكملي العملية إلى آخر كرية.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://futuregirl.forumalgerie.net
 
المحاحب ....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنات المستقبل :: طبخ :: وصفات منزلية لذيذة-
انتقل الى: